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お米を食べて日本の農業と里山の自然を守ろう
2017年05月12日
毎日新聞に、田んぼとトンボの関係のお話が載っていました。
里山のゆたかな生物多様性を維持するためには水田の役割が大きいようです。
日本人がお米をあまり食べなくなったことが、休耕田が増えている大きな原因のようです。
食生活をよく考えることが大切だということですね。
ちなみに、小生の好みの食事は、黒豆入りの玄米おこわと、たまねぎ等の野菜とたまごの味噌汁です。出汁はだしの素をつかいます。
調理も簡単だし、おいしくて、飽きず、健康にも良いと思います。現代人は甘いケーキ類や、砂糖をとりすぎて、色々な成人病を招いているのではないでしょうか。（MU)
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