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✿✿ルッコラ✿✿
2012年01月14日
花名；ルッコラ
科名；アブラナ科
原産地；地中海沿岸
花言葉；「競争」「切磋琢磨」
ビタミンCやEが豊富で、胃の調子を整える作用もあると
されています。主に若葉をサラダなどに利用します。
葉には胡麻のような風味とクレソンに似たピリッとした
辛味がありますが、独特の辛味は加熱により消えるそうです。
「ルッコラ」はイタリア語で、英語では「ロケット」と
言われます。
４月に「食べてごらん」と初めて口にした謎の葉っぱでしたが、
辛味が面白くて、「健康にいいいのよ」ということを教えて
いただきました。今は葉が硬めで、辛さが強い気がしますが、
春先の若葉を楽しみに待ちたいと思います。
↑↑梅園の梅↑↑
つぼみが少しずつですが大きくなってきました。
梅の花の開花も、今楽しみにしている１つです。
